Javier Álvarez, CIO de Campofrío Food Group: "La inteligencia artificial está llegando también a la industria cárnica"

Sobreponerse a una situación dramática en tiempo récord y aprovecharla para reinventarse es una tarea que logran pocas empresas. Es el caso del productor de carnes procesadas Campofrío Food Group, cuya fábrica de Burgos quedó convertida en cenizas de un importante incendio a finales de 2014.

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