"La inteligencia artificial será indispensable en el mundo de la restauración"
Lizarrán, Cantina Mariachi, Pasta City o DonG tienen un nexo común: el Grupo Comess, al que pertenecen todas estas marcas de restauración. Una entidad inmersa desde finales de 2017 en una nueva estrategia corporativa que llevó a su equipo ejecutivo a fichar a Eduardo Gonzalo como nuevo responsable de Sistemas y Procesos e integrarlo en el comité de dirección.
Sobre la nueva ‘hoja de ruta’ de la compañía, anclada en una potente apuesta por la internacionalización, reflexiona el propio Gonzalo en una esta entrevista, en la que, afirma el portavoz, “la tecnología se puede elegir o adquirir pero la cultura empresarial hay que construirla”.
Entrevista completa en el número de marzo de ComputerWorld
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